Susana Cruz.<\/p>\n\n\n\n
Veracruz, Ver. 10 de febrero de 2026.- El inicio del Carnaval de Veracruz genera expectativas moderadas pero optimistas entre el sector restaurantero, que prev\u00e9 un incremento en ventas de entre 20 y 40 por ciento durante los d\u00edas de mayor afluencia, principalmente el fin de semana, se\u00f1al\u00f3 Abigail Guzm\u00e1n Hern\u00e1ndez, presidenta de la C\u00e1mara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Veracruz.<\/p>\n\n\n\n
Dijo que el sector observa con cautela el comportamiento del consumo, ya que el regreso del carnaval a su fecha tradicional representa un ajuste tras varios a\u00f1os de realizarse en temporada de verano.<\/p>\n\n\n\n
Record\u00f3 que en a\u00f1os anteriores se registraron carnavales con incrementos de hasta 40 por ciento en ventas, aunque en otros casos factores como el clima redujeron el impacto econ\u00f3mico hasta alrededor del 17 por ciento.<\/p>\n\n\n\n
Destac\u00f3 que el principal reto es incentivar la participaci\u00f3n del p\u00fablico veracruzano. La mayor\u00eda de los socios del organismo prefer\u00edan el regreso a la fecha original, ya que realizarlo en verano no generaba el mismo impacto en ventas tras la cuesta de enero.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto al perfil del turismo, Guzm\u00e1n Hern\u00e1ndez indic\u00f3 que la mayor parte de los visitantes proviene de Puebla y la Ciudad de M\u00e9xico, mientras que la presencia de turismo internacional es limitada durante el carnaval. En paralelo, reconoci\u00f3 que algunos restaurantes ya comenzaron a ajustar sus precios, con incrementos de alrededor del 10 por ciento en el \u00faltimo mes, debido al alza en insumos, la canasta b\u00e1sica y los ajustes derivados del salario m\u00ednimo.<\/p>\n\n\n\n
Asegur\u00f3 que el sector se mantiene estable, sin registros de cierres ni nuevas aperturas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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