Danytza Flores<\/p>\n\n\n\n
Veracruz, Ver, 25 de enero de 2026.- Restauranteros de Veracruz-Boca del R\u00edo advirtieron de un inminente ajuste de precios en las cartas en un corto plazo, esto derivado de los incrementos fiscales y laborales y las modificaciones a la ley federal del trabajo que este a\u00f1o entraron en vigor.<\/p>\n\n\n\n
Abigail Guzm\u00e1n, presidenta de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Veracruz, dijo que el aumento en los men\u00fas podr\u00eda oscilar entre un 15 y un 20 por ciento y que su aplicaci\u00f3n depender\u00e1 de la situaci\u00f3n econ\u00f3mica de cada establecimiento.<\/p>\n\n\n\n
Aunque la entrevistada tambi\u00e9n recuerda que algunos socios ya aplicaron los ajustes desde diciembre pasado, mientras que otros han optado por esperar y observar el comportamiento econ\u00f3mico del primer trimestre del a\u00f1o antes de modificar sus cartas, utilizando este periodo como un term\u00f3metro para definir la magnitud final del incremento.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSi, va a haber, todav\u00eda los socios no nos dicen exactamente a partir de cu\u00e1ndo, pero bueno lo vamos a ver por el tema de los impuestos a las bebidas saborizantes, la modificaci\u00f3n al salario m\u00ednimo, el tema de las leyes que se est\u00e1n aplicando de las 40 horas y la ley silla, entonces todas esta modificaciones que se hicieron tarde o temprano si afectar\u00e1n y pues lamentablemente el consumidor final se ver\u00e1 afectado\u201d, admiti\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
La lideresa de los restauranteros anticipa adem\u00e1s que el ajuste podr\u00eda ser m\u00e1s pronunciado en aquellos restaurantes que cuentan con servicio de bar o un alto volumen de venta de bebidas, debido a la carga impositiva que sufrieron modificaciones este a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Admite que con esta medida buscan amortiguar la carga financiera que este a\u00f1o comenzar\u00e1 a recaer sobre los negocios de la industria alimentaria.<\/p>\n\n\n\n
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