Susana Cruz.<\/p>\n\n\n\n
Veracruz, Ver. A pesar de que en las regiones tropicales de M\u00e9xico existen condiciones de clima y suelo apropiados para el cultivo de la canela y abastecer la demanda interna, M\u00e9xico es uno de los principales pa\u00edses importadores de la especia a nivel mundial, con un aproximado de 80 millones de d\u00f3lares anuales, por ello en lugares como Zozocolco, Coxquihui, Espinal y otros de los alrededores, \u00a0se busca impulsar la producci\u00f3n.
M\u00e1ximo Hern\u00e1ndez Gonz\u00e1lez, productor, se\u00f1al\u00f3 que actualmente se encuentran en el proceso organizativo pero la producci\u00f3n ser\u00e1 de mejor calidad que el producto que se importa.
\u201cEn el pa\u00eds es un producto demandado, desafortunadamente dependemos de la importaci\u00f3n y no es con la misma calidad que tenemos nosotros. La canela viene de oriente, de India y M\u00e9xico produce solo una d\u00e9cima parte de la canela que consumimos\u201d.
La canela se ocupa en un sinf\u00edn de preparaciones, desde postres hasta bebidas, es un complemento que brinda un sabor \u00fanico a los alimentos potenciando sus ingredientes. Se encuentra en dos presentaciones: vara y polvo. En M\u00e9xico se produce principalmente en Veracruz, Chiapas, Tabasco y Puebla, pero el 90 por ciento se importa de Asia.
\u201cSi usted se da cuenta lo que tenemos aqu\u00ed es canela de primera calidad, lo observamos en la presentaci\u00f3n y en la cantidad de aceites esenciales que tiene. Si hici\u00e9ramos un an\u00e1lisis de aceites esenciales en este producto tendr\u00edamos resultados sorprendentes\u201d.
La canela tiene varias propiedades beneficiosas para la salud, incluyendo ser antioxidante, antiinflamatoria, antimicrobiana y puede ayudar a controlar los niveles de az\u00facar en la sangre, entre otros beneficios. Sin embargo, es importante consumirla con moderaci\u00f3n, ya que en grandes cantidades puede ser perjudicial.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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