Susana Cruz
Veracruz, Ver: A inicio del pr\u00f3ximo a\u00f1o podr\u00eda subir el precio de los volovanes por el ajuste inflacionario de los insumos de la producci\u00f3n. Ausencio Contreras Rosas, quien vende volovanes en la esquina de Zamora y 5 de Mayo, en el centro de Veracruz, se\u00f1al\u00f3 que la caja de manteca costaba 700 pesos pero al cierre de a\u00f1o se adquiere en mil 60 pesos. Por su parte el bulto de harina estaba en 300 pesos y actualmente cuesta 765 pesos.
\u201cAhorita lo estamos dando a 20 pesos, los insumos subieron demasiado, la caja de manteca ya est\u00e1 costando mil 60 pesos, el bulto de harina 765 pesos. Subi\u00f3 demasiado. Lo est\u00e1bamos dando a 18 y le tuvimos que subir a 20 para que nos quede algo\u201d.
Tambi\u00e9n subi\u00f3 el producto para el relleno de los volovanes, por ejemplo el jam\u00f3n estaba en 40 pesos el kilo y subi\u00f3 a 50 pesos. Tambi\u00e9n encareci\u00f3 el queso.
Com\u00fanmente elabora 90 piezas, para ello debe levantarse a las 4 de la ma\u00f1ana y salir a vender a las 8 de la ma\u00f1ana. Una caja de manteca le alcanza para 15 d\u00edas, mientras que la harina solo para la elaboraci\u00f3n del producto de una semana.
\u201cNosotros vamos viendo conforme a la materia como va subiendo y le vamos aumentando. Si no subiera mantuvi\u00e9ramos el mismo precio. Ojal\u00e1 que no nos suban porque cada a\u00f1o le suben. Este a\u00f1o le subieron tres veces a la manteca. Nosotros vamos viendo conforme sube la harina, manteca, jam\u00f3n, queso, chorizo y as\u00ed vamos aument\u00e1ndole un pasito m\u00e1s, a modo que nos quede algo\u201d.
Tambi\u00e9n subi\u00f3 el precio de las servilletas cerca de 10 pesos el paquete y el paquete de bolsas de papel, estas \u00faltimas se adquir\u00edan en 12 pesos y actualmente cuestan 27 o 30 pesos las 100 piezas. Dependiendo el puesto un volov\u00e1n cuesta 20 o 25 pesos en promedio. Sin embargo, sigue siendo uno de los preferidos de los veracruzanos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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