Danytza Flores<\/p>\n\n\n\n
Veracruz, Ver.- Con los cambios de la Secretar\u00eda de Salud federal en los \u00faltimos a\u00f1os , el nutri\u00f3logo se ha convertido esencial dentro de la cadena productiva de la industria alimentaria.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed lo afirm\u00f3, el coordinador de la Maestr\u00eda en Nutrici\u00f3n en Calidad de Vida de la Facultad de Nutrici\u00f3n regi\u00f3n Veracruz de la Universidad Veracruzana (UV), C\u00e9sar Alberto Rold\u00e1n Cruz.<\/p>\n\n\n\n
Esto, debido a que se convirti\u00f3 en un colaborador en la revisi\u00f3n de material, un gu\u00eda para la reformulaci\u00f3n de productos, as\u00ed como planificador de nuevos productos.<\/p>\n\n\n\n
El especialista recuerda que hace a\u00f1os, el \u00fanico campo laboral de los nutri\u00f3logos era en la parte cl\u00ednica, dando consultas detr\u00e1s de un escritorio de un hospital, pero con las nuevas exigencias alimenticias, estos profesionales han tenido que incursionar en la investigaci\u00f3n, en la docencia y ahora en la industria alimentaria.<\/p>\n\n\n\n
De esta manera, la asesor\u00eda de un nutri\u00f3logo, permitir\u00e1 obtener productos nutritivos y baratos en el mercado.<\/p>\n\n\n\n
\u201cAhora se abre el panorama y tenemos una gran oportunidad, para todos los nutri\u00f3logos veracruzanos y de todo el pa\u00eds, para incursionar en la industria alimentaria\u201d, comenta.<\/p>\n\n\n\n
Destaca que el \u00edndice de colocaci\u00f3n en la Facultad de Nutrici\u00f3n de la Universidad Veracruzana, ha sido muy positivo, al colocar en diferentes empresas que les han permitido generar nuevos productos y nuevos etiquetados en la industria.<\/p>\n\n\n\n
\u201cHablamos que un porcentaje cercano al 20 por ciento est\u00e1 encontrando cabida en la industria de los alimentos, y de ah\u00ed los dem\u00e1s est\u00e1n en la parte cl\u00ednica, donde regularmente el nutri\u00f3logo se orientaba, principalmente en cl\u00ednicas, consultorios privados y hospitales\u201d, concluye.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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