Danytza Flores.<\/p>\n\n\n\n
Veracruz, Ver.- Debido a que el pollo ya dej\u00f3 de ser un alimento econ\u00f3mico en este mes de enero, tablajeros del Mercado Hidalgo, reconocen que les ha permitido mantener la venta de la carne de cerdo y res.<\/p>\n\n\n\n
Juan Carlos Balcazar Gamboa, tablajero y locatario del mercado Miguel Hidalgo, descarta que vayan a aplicar un incremento el precio de sus productos en los pr\u00f3ximos meses.<\/p>\n\n\n\n
Recuerda que a finales de a\u00f1o ya hicieron un ajuste en el precio de la carne de res y por fortuna este a\u00f1o baj\u00f3 un poco la de puerco, lo cual les permitir\u00e1 seguir manteniendo los precios.<\/p>\n\n\n\n
El entrevistado asegura que los tablajeros est\u00e1n adquiriendo los productos con el proveedor que m\u00e1s barato le ofrezca la carne de cerdo y res.<\/p>\n\n\n\n
Menciona que en lo que va del mes de enero, las ventas de la carne se han mantenido al igual que los precios de la carne.<\/p>\n\n\n\n
Es por ello que reportan que el precio del kilo de bistec de res, se mantiene en 164 pesos, mientras que la carne molina y para guisar o deshebrar, est\u00e1 en 156 pesos.<\/p>\n\n\n\n
Mientras que la carne molida mixta, es decir, mitad cerdo y mitad res, se vende en 130 pesos, la costilla de res a 120 pesos, el chamberete con hueso a 130 pesos, h\u00edgado de res, coraz\u00f3n y ri\u00f1ones, a 70 pesos.<\/p>\n\n\n\n
El bistec, la maciza y la chuleta de puerto, en 95 pesos, mientras que la costilla de cerdo, est\u00e1 en 110 pesos, la longaniza a 120 pesos y la cecina 174 pesos.<\/p>\n\n\n\n
Detalla que las amas de casa siguen comprando la carne de cerdo y res, que sigue siendo parte fundamental de la canasta b\u00e1sica, en comparaci\u00f3n del pollo entero, cuyo precio est\u00e1 muy elevado de 150 a 180 pesos.<\/p>\n\n\n\n
“La carne se sigue manteniendo en los mismos precios y el pollo est\u00e1 muy elevado, las amas de casa siguen comprando carne por eso”.<\/p>\n\n\n\n
Y es que cabe se\u00f1alar que en la actualidad, el precio del pollo supera los 55 pesos el kilogramo al menos en la zona de mercados del Puerto de Veracruz, registrando un aumento en los \u00faltimos d\u00edas de alrededor 10 pesos.<\/p>\n\n\n\n
As\u00ed lo reporta Javier Vallego, Comerciante del Mercado Hidalgo, quien asegura que de diciembre a la fecha ha venido en aumento paulatinamente al pasar de 45 a 55 pesos.<\/p>\n\n\n\n
Dicho ajuste ha hecho que lamentablemente las ventas bajaran hasta un 50 por ciento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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