Danytza Flores.<\/p>\n\n\n\n
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Veracruz, Ver.- A unos d\u00edas de los festejos de a\u00f1o nuevo, comerciantes y locatarios del mercado Hidalgo de la ciudad de Veracruz, reportan bajas ventas en productos c\u00e1rnicos y uvas, aun cuando se trata de los principales insumos que no pueden faltar en esta celebraci\u00f3n.
Sin embargo esperan que a partir del jueves 29 de diciembre el panorama empiece a mejorar para ellos, tras la aproximaci\u00f3n de la fiesta.
De acuerdo a Juan Carlos Balcazar Gamboa, locatario del mercado hidalgo esperan un incremento de venta de hasta un 300 por ciento en la carne de cerdo y un ligero aumento en la de res, ya que hay amas de casa que optan por hace otros guisos como carne asada, cuete mechado, barbacoa a la cazuela para esa fecha.
En ese sentido se\u00f1ala que los productos que m\u00e1s se venden son: la pierna, el brazuelo, lomo y costilla, para realizar los platillos t\u00edpicos como pierna a la ciruela pasa, lomo mechado o a la barbicue.
Asegura que en el caso de sus productos no tuvieron un incremento de precios, costando la pierna con hueso en 100 pesos el kilogramo y en pulpa 120 pesos el kilogramo; la costilla y el lomo a 130 el kilogramo.
\u201cTodo va dependiendo de la cantidad que lleven y le podemos incluso mejorar el precio, aunque tambi\u00e9n los invitamos a checar precios, pero ojo porque pueden encontrar productos muy baratos pero que vean la calidad de la carne, luego la carne barata no es buena y la carne buena no es tan barata\u201d, comenta.
El entrevistado reitera en ese tenor que ser\u00e1 a partir de este jueves cuando espera tener un repunte de ventas, tras la llegada de los festejos de a\u00f1o nuevo.
Ventas de uvas<\/em>
Por su parte comerciantes de las tradicionales uvas que se consumen para celebrar las doce campanas en la noche de a\u00f1o nuevo, registran bajas ventas de cara a los festejos.
Valent\u00edn Barajas, quien ofrece esta fruta en el mercado Hidalgo, refiere que al momento la uva roja y verde sin semilla la vende en 100 pesos el kilo, sin embargo no descarta que a horas de acercarse la festividad se eleve un poco m\u00e1s por la demanda y los incrementos que impongan los proveedores.
Pese a ello dice tener confianza que los d\u00edas 29 y 30 de diciembre mejoren las ventas de este producto al ser parte de la celebraci\u00f3n.
Finalmente indica que los festejos navide\u00f1os les dejo un ligero incremento de ventas de un 30% en comparaci\u00f3n con el resto del a\u00f1o, debido a la preparaci\u00f3n del ponche y ensaladas, siendo la manzana, el tejocote, la guayaba lo que m\u00e1s se vendi\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"