Danytza Flores.<\/p>\n\n\n\n
Veracruz, Ver.- Ante los incrementos que se han registrado en los insumos para la elaboraci\u00f3n de la tortilla y masa, productores de estos productos de la canasta b\u00e1sica estiman que para febrero podr\u00eda darse un ajuste al precio del kilogramo.
Zen\u00f3n Uscanga Jim\u00e9nez, presidente de la Uni\u00f3n de Molineros de la zona conurbada Veracruz-Boca del R\u00edo, estima que el nuevo ajuste al precio de la tortilla podr\u00eda darse en $1.50 centavos el kilogramo.
Sin embargo explica que tratar\u00e1n de hacer esfuerzos para que en caso de darse el incremento en el precio de la tortilla, quede en un peso nada m\u00e1s, “Pero tendr\u00eda que ya no sufrir ning\u00fan incremento, ninguno de los dem\u00e1s insumos para que se quedara ah\u00ed”, advierte.
El entrevistado explica que dicho incremento responde al incremento de los insumos, como la harina, la luz, el gas, y los antiadherente para tortillas, cuyo precio tuvo un alza del 50 por ciento.
“Las harineras ya se est\u00e1n pronunciando con un incremento al precio de la harina en un 7.5 por ciento, y tambi\u00e9n el antiadherente sufri\u00f3 un incremento alrededor del 50 por ciento, esto va a provocar un ajuste inminente al precio”, refiere.
El industrial recuerda que a estos incrementos en los insumos se agrega el aumento del salario m\u00ednimo como las prestaciones de los empleados.
\u201cLa energ\u00eda el\u00e9ctrica nunca baja, el gas ah\u00ed est\u00e1, pero tenemos el incremento del salario m\u00ednimo y eso impacto tambi\u00e9n, es inicio de a\u00f1o y es el aumento al salario de los trabajadores, pega en el seguro social, pega en todos lados\u201d, dice el empresario.
En la actualidad, el precio de kilogramo de tortillas cuesta entre 20 y 23 pesos, y el de masa entre diez y trece pesos en la zona conurbada, sin embargo estos, pueden variar a menos, ya que el precio de estos productos est\u00e1n liberados.
El l\u00edder de los molineros en la conurbaci\u00f3n se muestra optimista en relaci\u00f3n a la “cuesta de enero”, pues espera que sea favorecedor para ellos con el regreso a clases presenciales en todos los niveles.
En Veracruz y Boca del R\u00edo se calcula la existencia de unos 200 establecimientos que se dedican a la fabricaci\u00f3n, venta y distribuci\u00f3n de tortillas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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