Susana Cruz.

Veracruz, Ver. 9 de enero de 2026.-Caficultores alertaron sobre la venta de capuchinos que contienen un porcentaje mínimo de café soluble, acompañados de sustitutos como harina de maíz en lugar de leche en polvo, así como altos niveles de saborizantes y endulzantes artificiales. Afirmaron que el costo del café utilizado para una taza de estos productos no supera los 70 centavos, lo que representa una competencia desleal para los productores nacionales que elaboran capuchinos con porcentajes adecuados de café y leche.

Otro de los puntos señalados por los productores es la necesidad de que los gobiernos federal y estatal vigilen que, durante el avance de la cosecha, las empresas compradoras no reduzcan de manera injustificada los precios pagados al productor. Recordaron que en el ciclo anterior se aplicaron descuentos bajo el argumento de un arancel del 25 por ciento a las exportaciones de café mexicano, el cual finalmente no se concretó.

A través de un comunicado los productores urgieron a las secretarías de Economía, Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) a iniciar la aplicación de la nueva Ley del Café, recientemente aprobada. Entre los temas prioritarios mencionaron la creación de un nuevo Padrón Cafetalero, la revisión de las importaciones, la actualización de normas relacionadas con el consumo interno y el impulso a la renovación de cafetales.

También plantearon la necesidad de fortalecer el asociativismo entre productores, con apoyos para asistencia técnica, capacitación, certificaciones y acceso a mercados de mayor valor, así como el reconocimiento económico de los beneficios ambientales de los cafetales bajo sombra. En el ámbito estatal, solicitaron que la Sader en Veracruz comience con encuestas regionales para transparentar los precios que se pagan a los productores.